Kalwados. Das Getrank Der Traume

… Rawik hat Das Glas genommen und hat Das Aroma des Getrankes eingeatmet. Dann hat sich otpil Der Schluck, auf den Rucken des Stuhles zuruckgelehnt und zufrieden hat genickt… Sie hat auch prigubila eben Das Glas auf den kleinen Tisch gestellt…

– kalwadossa trank ich solchen niemals, – hat sie gesagt… – Es trinkst du nicht, und wie du atmest ein…

Gerade ist so in mein Leben kalwados eingegangen. Es haben mir Die Helden Der unvergesslichen Liebesgeschichte Der Triumphbogen Der FeDer Ericha Marija Remarka geoffnet.

… Weile mit uns, Die sonnige Warme. Vom langen heien Sommer und dem blauen Herbst erwarmtest du Die Apfelbaume im alten, gestarteten normannischen Garten. Und jetzt brauchen wir dich so…

In Der NormanDie, kalwados erschienen, oDer ist apfel- brendi, von Der Geburt dem ApfelziDer verpflichtet, Der im Mittelalter im Bretagne und Die Ile-De-France breit verbreitet ist. Das slaboalkogolnyj Getrank (Die Festung 5-6 %), den ApfelziDer wurde aus verschiedenen Sorten Der Apfel erzeugt. Die erste schriftliche Erwahnung an Diesem Getrank verhalt sich zum 1553, wenn Schil halt Guberwill aus Mesnilan-sturzend bemerkte, was sich mit Der Destillation des ApfelziDers beschaftigt.

In 1741 nach dem Beharren Kanzlers Henry Francois d Egesso hat Der konigliche Rat Die Losung gefasst, Die Die Pflichten und Die Privilegien Der Produzenten des alkoholischen Getrankes aus dem ApfelziDer in Der NormanDie bestimmte. Jedoch war Die Zeit notwendig, damit Das alkoholische Getrank aus dem ApfelziDer Die Stelle unter Der Sonne erobert hat. Im XIX. JahrhunDert beginnt, Der Terminus kalwados, genommen vom Titel einen Der Departements, Die von Der Groen Franzosischen Revolution geschaffen sind angewendet zu werden. Jedoch hie tatsachlich so eines Der Schiffe Unbesiegbarer Armada spanischen Konigs Phillip-II, Das Schiff El Calvador, Das bei den Kusten Der NormanDie in 1588 auf den Grund gelaufen ist.

Allmahlich wurde Die Produktion kalwadossa ausgedehnt. Die peregonnyje Betriebe Der benachbarten Provinzen haben begonnen, Diesen Titel in den Schaden den Produzenten Der NormanDie zu verwenden, denen es misslang, Die Rechte auf Die Produktion des Getrankes vorzubehalten. Popular unter den Soldaten des ersten Weltkrieges, kalwados hat Der Regionen uber Die Grenzen hinausgelangt, wo er erschienen ist.

In Die 40 Militarjahre hat Die Regierung Frankreichs Die Losung rekwisirowat alle Spirituosen fur Das Erhalten des Brennstoffes gefasst. Aber kalwados in topkach wie den gewohnlichen Spiritus zu verbrennen es war unvorteilhaft, und in 1942 erscheinen zwei Dekrete, Die Die Rechte auf Dieses Getrank schutzen. Ein fixierte Diesen Titel fur sidrowych Der alkoholischen Getranke aus Der NormanDie, des Bretagnes und Mena, anDerer stellte Die Kontrolle uber Der Produktion kalwadossow im Departement Osch fest.

… Er hat Das Glas zum Fenster herangebracht. Im Mondschein flimmerte sie, wie Der Ungnaden. Der Wodka soll auf dem Licht nicht stehen. Er hat, ob Die Sonne oDer den Mond nachgedacht…

Calvados Roger Groult

Die Qualitat kalwadossa hangt von den Apfeln in erster Linie ab, Deren Sorte Das Finalprodukt beeinflusst. Die Obstgarten Der Heimat kalwadossa – Der NormanDie – sind einzigartig. In ihnen werden mehr 200 speziell herausgefuhrter Sorten Der Apfel gezuchtet: su, su-bitter, bitter und sauer. Die Hauptkriterien Der Auswahl sind Der Inhalt tanina in susle und seine Saure. Fur Die Produktion des ApfelziDers empfehlen Die Franzosen 48 Sorten Der Apfel. Das Geheimnis Der idealen Apfelmischung fur den ApfelziDer: 40 % Der suen Apfel, 40 % bitter und 20 % Der saueren Fruchte.

Ein Zentrum Der Produktion kalwadossa ist Pays d Auge. Hier stellen seine edelste Sorte her. Das Produkt peregonki des ApfelapfelziDers, bekommen auerhalb Dieses Bezirkes, heit Eaux-de-vie de Cidre oDer Eaux-de-vie de NormanDie de Bretagne oDer du Maine. Die alkoholischen Apfelgetranke, Die nicht rechtskraftig sind kalwadossom zu heien, konnen apfel- brendioDeraquarDiente di sidre (Der alkoholische ApfelziDer) heien. Je ist kalwados, desto auserlesener als sein Geschmack und Das starker eigenartige Apfelaroma alterer. Er erwirbt bernsteinen oDer konjatschnyj Die Farbe.

Ziemlich lange galt kalwados fur Das niedrigste alkoholische Getrank, und nur ist verhaltnismaig vor kurzem Die Eroffnung des hohen qualitativen Niveaus geschehen, Die seine einige Marken erreichen konnen. Jetzt Die Produzenten kalwadossa, wie gro, als auch klein, streben, Das hochwertige Getrank herzustellen. Die Beruhmtheit benutzen kalwadossy Der Firmen Busnel, Boulard, Rere Magloire, Fiefs Cent-Anne, M Dupon. Durch Die hohe Harmonie unterscheiden sich kalwadossy Die Marken Pere Jules, Die Leon Desfrieches hergestellt werden, sowie kalwadossy Die Marken Marquis d Aquessean.

… Rawik poDerschal Die Flasche im silbernen Strom des Mondscheins… Spater hat sich umgedreht und hat Schoan angeschaut.

– Du bist gut, wie alle Traume des Mannes, wie alle seine Traume und noch eine, uber Die er nicht verdachtigte…

Calvados Roger Groult

Kalwados ist ein ideales Getrank fur Die Vollendung des Mahles. Wenn Das Menu aus vielen Platten besteht, kann man es in den Pausen zwischen ihnen trinken. Bei dem Servieren soll er Die Zimmertemperatur haben. Es reichen in konjatschnych Die Glaser, wie auch Der Kognak, auf den Nachtisch zu den Fruchten, Der Schokolade, ist vor dem Kaffee besser.

In einer Reihe von den europaischen LanDern erzeugen brendi aus gerade erst perebrodiwschich Der Apfel, Der Birnen oDer aus Der Mischung jene und anDerer, Der Festung von 40 bis zu 45 %, genannt Obstler. Auf den Flaschenetiketten mit solchem Getrank soll sein es wird angewiesen, aus welchen Fruchten er hergestellt ist. Apfel- brendi bereiten auch in Bulgarien, Ungarns, Deutschlands, Rumaniens, Polen, Italiens vor, wo sie bestimmte nationale Benennungen haben. So nennen in Bulgarien sie apfel- rakija, In den USA und England – Apfeljack.

Die Illustrationen von den Webseiten: Calvados Roger GROULT, Ebbas WebDesign, Kosmetikpraxis, Bretagne, Lennestadt und Homepage.